Mingau de chocolate sem lactose

Foto by Lory

INGREDIENTES

• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de cacau em pó solúvel sem lactose 
• 4 colheres de sopa de açúcar cristalizado
• 1 e 1/2 xícara de leite de soja natural, em caixa e, que possa ir ao fogo
• 1/2 xícara de agua fervida,  filtrada ou mineral sem gás 

MODO DE FAZER 

1. Misture o amido de milho, o cacau em pó e o açúcar em uma panela. 
2. adicione aos poucos o leite de soja e a agua, mexendo sempre ate ficar homogêneo e sem pedaços embolados. 
3. Leve ao fogo baixo ate começar a ferver e engrossar.
4. Assim que engrossar retire do fogo. 
5. Ponha o mingau em potes individuais e descativeis. 
6. Aguarde ate esfriar e sirva morno ou frio. 

RENDIMENTO: 4 a 6 porções.

TEMPO DE FOGO: 15 a 20minutos. 

DICA:  Se gostar, pique pequenos pedaços de chocolate de soja e adicione logo após desligar o fogo, com o mingau ainda borbulhando. Mexa e coloque o mingau nos potes como foi explicado no modo de fazer. Ao comer, encontrarar pequenos pedaços: fica muito gostoso!!!