Bombocado de coco

Fotos by Lory

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado 
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 50 g de coco ralado seco
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER

1. Coloque em um liquidificador, o leite condensado, o leite de coco, a margarina, o coco ralado, a farinha de trigo, os ovos inteiros.
2. Bata  os ingredientes e reserve.
3. Unte e enfarinhe uma assadeira pequena ou use  forminhas de empada untadas e coloque dentro delas forminhas de papel.
4. Pré-aqueça o forno a 180 ou 200°C, por 5 minutos.
5. Aos ingredientes reservados adicione o fermento e bata levemente, só para misturar.
6. Disponha a mistura na forma ou nas forminhas e leve ao forno até que fique dourado.
7. Quando estiver douradinho retire do forno e deixe esfriar e corte em quadradinhos se for feito em assadeira.

RENDIMENTO: 30 pedaços ou 30 unidades.

TEMPO DE FOGO: 25 a 30 minutos.