Brigadeiro

by Lory

INGREDIENTES

• 2 latas de leite condensado
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher e 1/2 de sopa de margarina sem sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200 g de chocolate granulado ou confeitos coloridos

MODO DE FAZER

1. Dissolva o chocolate em pó no leite condensado, acrescente a baunilha e a margarina. 
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
3. Despeje em uma travessa untada com margarina sem sal e deixe esfriar completamente.
4. Faça bolinhas e passe, em seguida, por chocolate granulado ou confeitos coloridos. Decore em forminhas de papel.

RENDIMENTO: 50 a 55 docinhos.

TEMPO DE COZIMENTO: 20 minutos.

Beijinho de abacaxi

Fotos by Lory

INGREDIENTES

• 3 abacaxis médios ( 1 kg cada)
• 1 kg de açúcar cristal ou granulado
• 2 pacotes de 100 g de coco ralado
• 6 ovos inteiros
• Açúcar para passar nos docinhos
• Cravos para enfeitar (opcional)

MODO DE FAZER

1. Lave bem os abacaxis para retirar impurezas, enxugue-os e descasque.
2. Após descascar os abacaxis, retirar os olhos e o miolo dos mesmos, corte em pedaços.
3. Pegue os pedaços e bata no liquídificador com cuidado para não virar água.
4. Numa panela, coloque o abacaxi, o coco, o açúcar e os ovos inteiros.
5. Levar ao fogo, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela e der ponto de enrolar.
6. Despeje a massa em uma travessa ou tabuleiro untado com margarina sem sal.
7. Depois de frio, enrole os docinhos e passe em açúcar cristal. Enfeite com cravos ou modele como desejar.

RENDIMENTO: 200 docinhos.

Docinho de milho verde

Foto by Lory Claudino

INGREDIENTES

• 2 latas de milho verde
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa (cheias) de margarina sem sal
• 4 colheres de sopa (rasas) de coco ralado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• margarina para untar um tabuleiro ou travessa
• açúcar cristal para passar nos docinhos
• cravos para enfeitar

MODO DE FAZER

1. Escorra a água do milho verde.
2. Bata o milho no liquídificador, junte com o leite condensado e depois para uma peneira, retirando as fibras do milho.
3. Leve a mistura do milho com o leite condensado, as colheres de margarina, o coco e a essência de baunilha, ao fogo baixo.
4. Vá mexendo para não encaroçar, por causa do amido. Mexa até dar consistência suficiente par enrolar ( quando começar a soltar da panela ou aparecer o fundo da panela).
5. Despeje a massa em uma vasilha untada com margarina, de preferência, sem sal.
6. Depois de fria, enrole  os docinhos e passe por açúcar cristal e decore com cravos, se gostar.

RENDIMENTO: 100 docinhos.

TEMPO DE COZIMENTO: 30 minutos.

Docinho de abóbora

Foto by Lory

INGREDIENTES

• 1 kg e 1/2 de abóbora sem casca e sementes
• 1 kg e 1/2 de de açúcar granulado
• 1 pacote de 100 g de coco ralado 
• 15 cravos para dar gosto ao doce (opcional)
• Açúcar cristal para passar nos docinhos
• cravos para enfeitar os docinhos (opcional)

MODO DE FAZER

1. Cozinhe a abóbora sem casca e sementes em água (não é necessário adicionar sal). Depois de cozida, amasse com um garfo.
2. Misture à abóbora amassada, o açúcar, os 15 cravos e o coco ralado.
3. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Cuidado para não açucarar ou ficar mole demais! Deve dar ponto de enrolar.
4. Retire do fogo e coloque em tabuleiro untado com margarina sem sal. Deixe esfriar completamente para poder utilizar.
5. Faça bolinhas, retirando antes os cravos contidos na massa. Passe por açúcar cristal ecoloque em forminhas de papel. Se quiser, coloque cravos sobre os doces para enfeitar.

RENDIMENTO: 150 a 200 docinhos.

DICA: ASSISTA AO VÍDEO DO DOCE CASEIRO DE ABOBÓRA COM COCO (DOCE DE COLHER)!

Cajuzinho

by Lory

by Lory

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 7 colheres de sopa de amendoim moído e torrado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó, ou achocolatado
• 2 colheres de sopa de margarina sem sal
• 50 amendoins inteiros para enfeitar
• Açúcar granulado fino para passar nos docinhos

MODO DE FAZER

1. Misture bem o leite , o amendoim moído, o chocolate e a margarina em uma panela. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até soltar, aparecendo o fundo da panela.
2. Despeje o doce em uma travessa ou tabuleiro untado com margarina sem sal. Deixe esfriar para poder utilizar.
3. Faça bolinhas e molde em forma de cajuzinhos, passe em açúcar granulado e enfeite com os amendoins inteiros. Arrume em forminhas de papel.

TEMPO DE COZIMENTO: 10 minutos.

RENDIMENTO: 50 cajuzinhos.

Beijinho de coco

     Foto Attucha

INGREDIENTES

•  2 latas de leite condensado
•  2 pacotes de 100g de coco ralado
•  3 gemas
•  2 colheres de sopa (rasas) de margarina sem sal
•  2 colheres de chá de essência de baunilha
•  Açúcar cristal 

MODO DE FAZER

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela ou soltar do fundo.
2. Despeje a massa em um um prato ou travessa untada com margarina sem sal e deixe esfriar.
3. Faça bolinhas, passe em açúcar cristal e coloque em forminhas de papel. Se quiser ponha cravos sobre os docinhos para enfeitar.

RENDIMENTO: 100 docinhos.

Doce companhia

No corre-corre diário é necessário encontrar um tempo para degustar produtos simples, fáceis e com um gostinho especial!

O Delícias da Lory, vem mostrar que o docinho e o salgadinho saborosos que tanto apreciamos, pode ser feito por nós mesmos, em nossa casa. 

Muitas receitas são conhecidas e adaptadas, outras foram criadas em momentos de pura inquietação, desejando experimentar um sabor diferente! Todas as receitas apresentadas foram testadas.

Seja para nosso prazer ou para conquistar um mercado: doces e salgados podem ser o caminho de um futuro profissional promissor.  

Conquistar sucesso profissional fazendo o melhor,  é o mais importante!

Bem-vindos à doce companhia do Delícias da Lory!

Sinta-se à vontade para enviar dúvidas, criticas ou sugestões . Será um prazer contar com você!

Lory.