Sacolé de abacaxi

Foto by Lory

INGREDIENTES

• 1 abacaxi médio (1 kg aproximadamente)
• 6 colheres de sopa bem cheias de açúcar cristalizado
• 1 litro de água filtrada, fervida ou mineral sem gás.
• Sacos de sacolé

MODO DE FAZER

1. Lave  o abacaxi, enxugue-os e descasque.
2. Após descascar o abacaxi, retirar os olhos e o miolo do mesmo, corte em pedaços.
3. Pegue os pedaços coloque no liquidificador.
4. Adicione 6 colheres de sopa de açúcar e a água.
5. Bata muito bem e reserve.
6. Abra os sacos antes de colocar o suco.
7. Coloque o suco  em uma jarra com bico fino ou utilize funil para colocar nos sacos de sacolé.
8. Encha os sacos um a um e coloque sobre um tabuleiro.
9. Encha com cuidado para não derramar.
10. Deixe aproximadamente 4 centímetros sem suco e comece a enrolar.
11. Tenha cuidado para deixar espaço par o ar e para dar o nó no final do saco.
12. O nó deve vedar completamente o saco para não estourar ou vazar suco pela ponta.
13. Ponha no congelador ou freezer e deixe endurecer.
14. Conserve congelado até o momento de consumir.

RENDIMENTO: 16 a 20 sacolés (dependendo do tamanho do saco)

TEMPO DE PREPARO: 30 a 60 minutos.

TEMPO DE CONGELAMENTO: 2 a 3 horas (dependendo da potência do congelador ou freezer).