Docinho de abóbora

Foto by Lory

INGREDIENTES

• 1 kg e 1/2 de abóbora sem casca e sementes
• 1 kg e 1/2 de de açúcar granulado
• 1 pacote de 100 g de coco ralado 
• 15 cravos para dar gosto ao doce (opcional)
• Açúcar cristal para passar nos docinhos
• cravos para enfeitar os docinhos (opcional)

MODO DE FAZER

1. Cozinhe a abóbora sem casca e sementes em água (não é necessário adicionar sal). Depois de cozida, amasse com um garfo.
2. Misture à abóbora amassada, o açúcar, os 15 cravos e o coco ralado.
3. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Cuidado para não açucarar ou ficar mole demais! Deve dar ponto de enrolar.
4. Retire do fogo e coloque em tabuleiro untado com margarina sem sal. Deixe esfriar completamente para poder utilizar.
5. Faça bolinhas, retirando antes os cravos contidos na massa. Passe por açúcar cristal ecoloque em forminhas de papel. Se quiser, coloque cravos sobre os doces para enfeitar.

RENDIMENTO: 150 a 200 docinhos.

DICA: ASSISTA AO VÍDEO DO DOCE CASEIRO DE ABOBÓRA COM COCO (DOCE DE COLHER)!