Sacolé de abacate

Fotos by Lory

INGREDIENTES

• 1 abacate maduro pesando 600 a 500 g
• 1/2 xícara de açúcar cristalizado
• 800 ml de leite desnatado
• Sacos para sacolé 

MODO DE FAZER

1. Lave o abacate e enxugue, corte ao meio, retire o caroço e retire a polpa, com auxílio de uma colher,  coloque a polpa no liquidificador.
2. Adicione o leite e o açúcar.
3. Bata tudo muito bem, até formar um creme, não muito grosso.
4. Desligue o liquidificador.
5. Abra os sacos de sacolé.
6. Leve o abacate batido para uma jarra com bico bem fino ou utilize um funil, para colocar o creme de abacate nos saquinhos.
7. Coloque o creme dentro dos sacos de sacolé, um a um.
8. Amarre as pontas dos saquinhos e ponha no freezer ou congelador até endurecer.
9. Conserve no congelador ou freezer até o momento de consumir.

RENDIMENTO: 12 a 16 unidades (dependendo do tamanho do saco).

TEMPO DE PREPARO: 10 minutos.

TEMPO DE CONGELAMENTO: 2 a 3 horas (dependendo da potência do congelador ou freezer).

DICA 1:Prove o açúcar e verifique se está bem doce, porque durante o congelamento, o sabor doce tende a ficar mais fraco.

DICA 2: Se você usa adoçante ou não pode utilizar açúcar, vá adoçando com o seu adoçante, até que fique do seu agrado.

DICA 3: Sacolés são refrescantes uma ótima opção de negócio no verão.

Pipoca doce com mel

Fotos by Lory

 INGREDIENTES

• 6 colheres de sopa ou 100 g de milho de pipoca
• 6 a 8 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de água

MODO DE FAZER

1. Pegue uma panela grande de fundo largo
2. Coloque o milho de pipoca na panela
3. Leve a panela ao fogo alto.
4. Assim, que o milho estiver aquecido, mas não tiver começado a estourar, adicione o mel diluído em 2 colheres de água e mexa bem, com uma colher.
5. Feche a panela e abaixe para média, a temperatura.
6. Quando o milho começar a estourar, abaixe mais o fogo, para que o milho e o mel não queimem, sacudindo a panela, com a tampa, ainda, fechada.
7. Logo, que o milho começar a diminuir os estouros, desligue o fogo e continue a sacudir a panela com a tampa fechada.
8. Abra a panela quando o milho parar de estourar e misture toda a pipoca para caramelizar por igual.
9. Coloque em sacos próprios para a pipoca ou sirva em vasilhas individuas ou numa grande.

RENDIMENTO: 4 a 7 porções.

TEMPO DE PREPARO: 8 a 12 minutos.

DICA: Essa pipoca permanece crocante e dura até 3 dias, se for colocada em sacos hermeticamente fechados ou em potes bem vedados.

DICA 2: Assista ao vídeo e veja o passo a passo dessa receita para menor quantidade de pipoca!!!
                                        
                                         PIPOCA DOCE CARAMELIZADA COM MEL