Cocada branca

by Lory

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INGREDIENTES

• 350 g de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 250 g de coco ralado fresco ou 2 pacotes de 100 g de coco ralado seco
• 1 colher de sopa de margarina sem sal

MODO DE FAZER

1. Misture o açúcar, a água e o coco ralado em uma panela fora do fogo.
2. Coloque a mistura no fogo brando e mexa sempre para não grudar, até soltar do fundo da panela (cuidado para não açucarar).
3. Despeje a massa utilizando uma colher de sopa para fazer cocadinhas e coloque sobre um tabuleiro untado com margarina e deixe esfriar.
4. Se preferir, após esfriar, corte em quadradinhos ou losangos e disponha em forminhas de papel.

RENDIMENTO: 15 cocadinhas ou pedaços

TEMPO DE FOGO: 30 a 35 minutos