Docinho de milho verde

Foto by Lory Claudino

INGREDIENTES

• 2 latas de milho verde
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa (cheias) de margarina sem sal
• 4 colheres de sopa (rasas) de coco ralado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• margarina para untar um tabuleiro ou travessa
• açúcar cristal para passar nos docinhos
• cravos para enfeitar

MODO DE FAZER

1. Escorra a água do milho verde.
2. Bata o milho no liquídificador, junte com o leite condensado e depois para uma peneira, retirando as fibras do milho.
3. Leve a mistura do milho com o leite condensado, as colheres de margarina, o coco e a essência de baunilha, ao fogo baixo.
4. Vá mexendo para não encaroçar, por causa do amido. Mexa até dar consistência suficiente par enrolar ( quando começar a soltar da panela ou aparecer o fundo da panela).
5. Despeje a massa em uma vasilha untada com margarina, de preferência, sem sal.
6. Depois de fria, enrole  os docinhos e passe por açúcar cristal e decore com cravos, se gostar.

RENDIMENTO: 100 docinhos.

TEMPO DE COZIMENTO: 30 minutos.