Sacolé de romã

Foto Lory Claudino

INGREDIENTES

• 1 romã grande e madura (casca vermelha)
• 1 /2 xícara de açúcar ( ou adoce a gosto)
• 1 litro de água filtrada ou fervida fria
• Sacos para sacolé 
• 40 cm de filó ou um pano de prato limpo.

MODO DE FAZER

1. Pegue a roma e bata ligeiramente numa bancada de mármore ou no chão, como se faz com limão,  para soltar as sementes.
2. Lave a romã e enxugue.
3. Corte a roma ao meio. 
4. Com auxílio de uma colher de pau ou com a palma da mão, bata no fundo da roma para soltar as sementes.
5. Recolha as sementes em um pedaço de filó ou pano de prato limpo e comece a torcer o tecido para liberar o suco.
6. Ponha uma xícara de água sobre as sementes amassadas pelo tecido e comece a enrolar novamente, para retirar o máximo do suco que está nas tramas do tecido e em algumas sementes
7. Com o suco da romã já extraído, adicione o restante da água e o açúcar, misturando bem.
8. Coloque, com ajuda de um funil ou de uma garrafa de bico bem fino, o suco da romã dentro dos sacos de sacolé, um por um.
9. Amarre as pontas dos saquinhos e ponha no freezer ou congelador até endurecer.
10. Conserve no congelador ou freezer até o momento de consumir.

RENDIMENTO: 10 unidades (dependendo do tamanho do saco).

TEMPO DE PREPARO: 30 a 60 minutos.

TEMPO DE CONGELAMENTO: 2 a 3 horas (dependendo da potência do congelador ou freezer).

DICA 1: O açúcar é usado em quantidade maior que o usado em um suco, porque durante o congelamento, o sabor doce tende a ficar mais fraco.

DICA 2: Se você usa adoçante ou não pode utilizar açúcar, vá adoçando com o seu adoçante, até que fique do seu agrado.

DICA 3: Apresente o sacolé de romã como uma opção saudável de negócio para esse verão.

DICA 4: A romã é uma fruta relativamente cara e um pouco trabalhosa para se retirar as sementes e extrair o suco, por essa razão o seu preço no mercado de sacolés ou picolés artesanais é um pouco maior do que a média.

DICA 5: A roma é excelente para a saúde, mas não pode ser consumida mais de duas unidades ao dia, por causar problemas a saúde se houver exagero. Em virtude disso, o suco para o  sacolé,  deve ser um pouco mais fraco, visto que no calor as pessoas tendem a chupa-los em maior quantidade.

Sacolé de abacaxi

Foto by Lory

INGREDIENTES

• 1 abacaxi médio (1 kg aproximadamente)
• 6 colheres de sopa bem cheias de açúcar cristalizado
• 1 litro de água filtrada, fervida ou mineral sem gás.
• Sacos de sacolé

MODO DE FAZER

1. Lave  o abacaxi, enxugue-os e descasque.
2. Após descascar o abacaxi, retirar os olhos e o miolo do mesmo, corte em pedaços.
3. Pegue os pedaços coloque no liquidificador.
4. Adicione 6 colheres de sopa de açúcar e a água.
5. Bata muito bem e reserve.
6. Abra os sacos antes de colocar o suco.
7. Coloque o suco  em uma jarra com bico fino ou utilize funil para colocar nos sacos de sacolé.
8. Encha os sacos um a um e coloque sobre um tabuleiro.
9. Encha com cuidado para não derramar.
10. Deixe aproximadamente 4 centímetros sem suco e comece a enrolar.
11. Tenha cuidado para deixar espaço par o ar e para dar o nó no final do saco.
12. O nó deve vedar completamente o saco para não estourar ou vazar suco pela ponta.
13. Ponha no congelador ou freezer e deixe endurecer.
14. Conserve congelado até o momento de consumir.

RENDIMENTO: 16 a 20 sacolés (dependendo do tamanho do saco)

TEMPO DE PREPARO: 30 a 60 minutos.

TEMPO DE CONGELAMENTO: 2 a 3 horas (dependendo da potência do congelador ou freezer).

Ampliando o seu negócio!!!

Foto by Lory

DICA DA LORY:

Propaganda para vencer as dificuldades!

É preciso persistência e muita vontade de crescer para não desistir frente as insucessos ou progressos mais lentos do que você almejava.

Antes de tudo, é preciso muita coragem e não sentir vergonha ou medo de ouvir um ¨não¨. Não tenha vergonha, não desanime diante das dificuldades. Insista e demonstre que o seu produto é bom e de qualidade! 

Apresente o seu produto ao maior número de pessoas que conhecer. Vença a vergonha, a timidez e principalmente o medo. 

Quantos grandes empresários começaram de forma humilde, vendendo de porta em porta. Com certeza ouviram muita negativa: mas se não tivessem superado os insucessos e acreditassem que poderiam vencer, hoje não teriam chegado ao sucesso!

Sucesso é uma questão de enxergar oportunidades e não se deter por nada! Acreditar em si mesmo é o primeiro passo, o restante é muito trabalho! 

Divulgar o seu produto para todos o que puder, aproveitando todas as ocasiões que surgirem para falar do seu produto, demonstrar e claro não se fazer esquecer!

Divulgue o seu produto em redes sociais, em reuniões de trabalho ou familiares, escola, condomínio, consultórios, dentistas e pets onde você conheça os profissionais, recepcionistas ou secretárias.

Não esqueça também de ter um cartão com dados como telefone,e-mails e seu nome e o produto que você está vendendo.

A venda não consiste somente no momento em que alguém compra o seu produto. É preciso não se fazer esquecer, pois o mercado está cheio de pessoas que fazem o mesmo que você...também são boas no que fazem... Por isso, é preciso fazer propaganda...se fazer lembrar é investir em você e no seu produto!!! 

Se você não desistir e investir em propaganda, as suas chances de sucesso com certeza vão aumentar muito. Acredite em você e siga em frente!!!

Boas Vendas!!!

Sacolé de limão

Foto by Lory

INGREDIENTES

• 2 limões Taiti
• 1 1/2 de água filtrada, fervida ou mineral sem gás
• 10 colheres de açúcar cristalizado
• espremedor
• Peneira
• Sacos para sacolé

MODO DE FAZER

1. Lave os limões e enxugue bem.
2. Corte ao meio e esprema em um espremedor.
3. Adicione a água, o açúcar e mexa até dissolver o açúcar.
4. Passe o suco por peneira, se desejar um suco sem os gominhos do limão.
5. Abra os sacos antes de colocar o suco.
6. Coloque o suco  em uma jarra com bico fino ou utilize funil para colocar nos sacos de sacolé.
7. Encha com cuidado para não derramar.
8. Deixe aproximadamente 4 centímetros sem suco e comece a enrolar.
9. Tenha cuidado para deixar espaço par o ar e para dar o nó no final do saco.
10. O nó deve vedar completamente o saco para não estourar ou vazar suco pela ponta.
11. Ponha no congelador ou freezer e deixe endurecer.
12. Conserve congelado até o momento de consumir.

RENDIMENTO: 15 a 18 sacolés (dependendo do tamanho do saco)

TEMPO DE PREPARO: 30 a 60 minutos.

DICAS: Veja as dicas do sacolé de morango.

OUTRA DICA: Têm pessoas que utilizam corantes alimentícios para tornar sacolés mais claros como o de limão, mais atraentes visualmente. Entretanto, aconselho que utilizem a fruta sem corantes por ser mais natural e saudável!!!

Sacolé de morango

Foto by Lory

INGREDIENTES

• 1 caixa de morangos maduros
• 1 xícara de açúcar
• 1 litro de água filtrada ou fervida fria
• Sacos para sacolé 

MODO DE FAZER

1. Lave bem os morangos, retire os cabinhos e coloque no liquidificador.
2. Junte aos morangos, o açúcar e a água.
3. Bata tudo até desfazer todos os morangos.
4. Retire do liquidificador e coe.
5. Coloque, com ajuda de um funil ou de uma garrafa de bico bem fino, o suco de morangos, dentro dos sacos de sacolé um por um.
6. Amarre as pontas dos saquinhos e ponha no freezer ou congelador até endurecer.
7. Conserve no congelador ou freezer até o momento de consumir.

RENDIMENTO: 12 a 16 unidades (dependendo do tamanho do saco).

TEMPO DE PREPARO: 30 a 60 minutos.

TEMPO DE CONGELAMENTO: 1 a 2 horas (dependendo da potência do congelador ou freezer).

DICA 1: O açúcar é usado em quantidade maior que o usado em um suco, porque durante o congelamento, o sabor doce tende a ficar mais fraco.

DICA 2: Se você usa adoçante ou não pode utilizar açúcar, vá adoçando com o seu adoçante, até que fique do seu agrado.

DICA 3: Sacolés são uma ótima opção de negócio no verão.

Doce de batata doce

Fotos by Lory

INGREDIENTES

• 1 e 1/2 xícaras de batata doce cozida e amassada
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• Açúcar cristal para passar os docinhos
• Forminhas de papel para enfeitar

MODO DE FAZER

1. Lave, cozinhe e descasque as batatas. Amasse com um garfo ou espremedor, ainda mornas.
2. Meça 1 e 1/2 xícaras de batatas amassadas.
3. Pegue uma panela e ponha a batata amassada, 1 xícara de açúcar e a margarina. Misture.
4. Leve ao fogo brando mexendo até desgrudar do fundo da panela.
5. Retire do fogo e ponha em uma travessa untada com margarina sem sal.
6. Depois de fria, comece a enrolar as bolinhas e passe em açúcar cristal.
7. Aqueça o forno à 180º C e ponha as bolinhas para secar um pouco (5 minutos).
8. Desligue o forno e deixe os docinhos lá até que o forno esfrie.
9. Retire os docinhos do forno frio e aguarde esfriar.
10. Após esfriarem decore com forminhas de papel. 

Encontrando o seu público!!!

Fotos by Lory

DICA DA LORY:

Onde começar as suas vendas será a primeira dúvida que virá a sua mente. Você já pode ter começado a sua produção e se dá conta de que não sabe exatamente qual será o seu público alvo. Nesse momento pode chegar a pensar em desistir: nem pense nisso!

Doces são produtos em alta! O mercado está aberto para o novo e mesmo para o tradicional. 

Invista em higiene, boa qualidade, e boa aparência. A apresentação do produto com embalagens bonitas é o primeiro chamariz! Nada de aparência desleixada e falta de higiene! 

Olhe ao redor e veja o ambiente em que você se encontra: aí está o seu mercado. 

Se você ainda tem dúvidas, relaciono os locais que talvez você nem perceba:

• Seus amigos e vizinhos;
• Festas de aniversário e casamentos;
• Escritórios comerciais e lojas;
• Lanchonetes e bares;
• Hotéis e motéis;
• Docerias e cafeterias.

Agora acho que ficou claro que mercado não falta! É só tomar coragem e não desanimar!

Boas vendas!